لماذا تصنع صلصة السمك الخاصة بك؟
قد تتساءل لماذا يجب أن تهتم بصنع صلصة السمك الخاصة بك عندما يمكنك شرائها بسهولة من متجر البقالة. على الرغم من عدم وجود خطأ في صلصة السمك التي يتم شراؤها من المتجر ، فإن صنع صلصة السمك الخاصة بك له العديد من الفوائد:
مكونات عالية الجودة
عندما تصنع صلصة السمك الخاصة بك ، لديك سيطرة كاملة على المكونات التي تستخدمها. يمكنك اختيار أسماك عالية الجودة ، مثل الأنشوجة أو الماكريل ، والتأكد من أنها طازجة وغير معالجة بأي مواد حافظة أو مواد كيميائية. يمكنك أيضًا استخدام ملح البحر عالي الجودة وتجنب أي إضافات أو مواد مالئة توجد غالبًا في صلصة السمك التي يتم شراؤها من المتجر.
نكهة قابلة للتخصيص
يتيح لك صنع صلصة السمك الخاصة بك تخصيص النكهة حسب رغبتك. يمكنك ضبط ملوحة وحلاوة ونكهة الصلصة لتتناسب مع تفضيلات ذوقك. يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من الأسماك والأعشاب والتوابل لإنشاء ملف نكهة فريد مثالي لأطباقك المفضلة.
فعاله من حيث التكلفه
بينما تتطلب صلصة السمك محلية الصنع بعض التكلفة الأولية ، إلا أنها في الواقع أكثر فعالية من حيث التكلفة على المدى الطويل. يمكنك عمل كمية كبيرة من صلصة السمك وتخزينها لأشهر ، مما يوفر لك المال على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام بقايا الأسماك وعظامها لعمل مرق أو مخزون لذيذ ، مما يقلل من هدر الطعام ويوفر المال على المكونات.
نصائح لتخزين واستخدام صلصة السمك
الآن بعد أن صنعت صلصة السمك المنعشة محلية الصنع ، من المهم تخزينها بشكل صحيح لضمان نضارتها ونكهتها. فيما يلي بعض النصائح حول تخزين واستخدام صلصة السمك:
- احفظي صلصة السمك في وعاء نظيف ومحكم في الثلاجة. سيستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- استخدم دائمًا ملعقة أو إناء نظيف عند إخراج صلصة السمك من الحاوية لتجنب التلوث.
- صلصة السمك عبارة عن سائل مركز ومملح ، لذا فإن القليل منه يفي بالغرض. استخدمه باعتدال كصلصة توابل أو غمس لأطباقك المفضلة.
- صلصة السمك هي عنصر شائع في العديد من الوصفات في جنوب شرق آسيا ، بما في ذلك طبق Pad Thai ، Pho الفيتنامي ، والكاري الأخضر التايلاندي. جرب وصفات مختلفة لتجد طرقك المفضلة لاستخدامها.
آخر شيء
يعد صنع صلصة السمك المنعشة محلية الصنع عملية سهلة ومجزية تسمح لك بإنشاء بهار لذيذ وقابل للتخصيص ومثالي لمطبخ جنوب شرق آسيا. باستخدام مكونات عالية الجودة وتجربة أشكال مختلفة من النكهات ، يمكنك صنع صلصة تتناسب مع ذوقك. بالإضافة إلى ذلك ، يضمن صنع صلصة السمك الخاصة بك أنك تعرف بالضبط ما بداخلها وأنها خالية من أي إضافات غير مرغوب فيها. لذا في المرة القادمة التي تشتهي فيها صلصة زنجية غنية بالأومامي ، استمتعي بصلصة السمك المصنوعة منزليًا وخذي طبقك إلى المستوى التالي!
